Badam Halwa Recipe: தித்திக்கும் சுவையில் பாதாம் அல்வா செய்வது எப்படி..? அசத்தல் டிப்ஸ் இதோ..!

செப்டம்பர் 25, சென்னை (Kitchen Tips): பாதாம் அல்வா (Almond) சத்தான தென்னிந்திய இனிப்பு வகையாகும். பொதுவாக பண்டிகை நாட்களில் செய்து சாப்பிடுவர். வீட்டிலேயே சுவையாக பாதாம் அல்வா (Badam Halwa) எப்படி செய்வது என்பதனை இந்த பதிவில் பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

பாதாம் பருப்பு - 1 கப்

முந்திரி பருப்பு - 10

சர்க்கரை - 1 கப்

நெய் - அரை கப்

பால் - 1 மேசைக்கரண்டி

வெள்ளரி விதை – 1 மேசைக்கரண்டி

ஏலக்காய் பொடி - 3 தேக்கரண்டி

கேசரி கலர் - 2 சிட்டிகை

குங்குமப் பூ - 1 சிட்டிகை. Eggless Omelette Recipe: முட்டை இல்லாமல் ஆம்லெட் செய்வது எப்படி..? ரெசிபி டிப்ஸ் இதோ..!

செய்முறை:

• முதலில் பாதாம் பருப்பு மற்றும் முந்திரிப்பருப்பு இரண்டையும் 10 நிமிடம் தண்ணீரில் ஊறவைத்துக் கொள்ளவும்.
• பின், பாதாமை தோலுரித்துக் கொள்ள வேண்டும். பாதாம் பருப்பு, முந்திரி பருப்பு ஆகிய இரண்டையும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
• ஒரு கடாயில் சர்க்கரையுடன் அரை கப் தண்ணீர் சேர்த்துக் காய்ச்சவும். சர்க்கரை கரைந்ததும், அரைத்த விழுதையும் சேர்த்து கிளறிவிட வேண்டும்.
• நன்கு கலந்து ஒன்றாக சேர்ந்தவுடன் பாலில் குங்குமப்பூ, கேசரி கலர், ஏலக்காய் பொடி, கரைத்து கலவையில் சேர்க்கவும்.
• கலவை இறுக ஆரம்பித்ததும் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக நெய் சேர்த்துக் கிளறவும். பிறகு, கலவை நன்றாக இறுகி நெய் வெளியே வரும்போது, இறக்கி வெள்ளரி விதை சேர்த்து பரிமாறவும். அவ்வளவுதான் சுவையான பாதாம் அல்வா தயார்.

(The above story first appeared on LatestLY on Sep 25, 2024 06:49 PM IST. For more news and updates on politics, world, sports, entertainment and lifestyle, log on to our website latestly.com).