Chilli Egg Masala Recipe: சில்லி முட்டை மசாலா சுவையாக செய்வது எப்படி..? அசத்தல் டிப்ஸ் இதோ..!

செப்டம்பர் 13, சென்னை (Kitchen Tips): முட்டையை வைத்து எப்போதும் ஒரே மாதிரியான முறையில் முட்டை குழம்பு, முட்டை தொக்கு செய்யாமல், சற்று வித்தியாசமாக செய்து சாப்பிடலாம். அந்தவகையில், சில்லி முட்டை மசாலா (Chilli Egg Masala) எப்படி செய்வது என்பதை இந்த பதிவில் பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

முட்டை - 2

பச்சை மிளகாய் பேஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி

காய்ந்த மிளகாய் பேஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி

கிராம்பு, பூண்டு - 2

சோயா சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி

இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 1 கரண்டி

புளிக்கரைசல் - 2 தேக்கரண்டி

பெரிய வெங்காயம் - 1

எண்ணெய் - தேவையான அளவு

கொத்தமல்லி - சிறிதளவு

உப்பு - தேவையான அளவு. Ellu Laddu Recipe: எலும்புகளை வலுப்படுத்தும் எள்ளு லட்டு சுவையாக செய்து அசத்துவது எப்படி..?

செய்முறை:

• முதலில் கொத்தமல்லி, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும். , அடுத்துவேக வைத்த முட்டையின் ஓட்டை எடுத்து விட்டு முட்டையை இரண்டாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.
• அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் இஞ்சி, பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கிய பின்னர் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை போட்டு பொன்னிறமாக வதக்க வேண்டும்.
• வெங்காயம் வதங்கியதும், காய்ந்த மிளகாய்த்தூள் பேஸ்ட், பச்சை மிளகாய் பேஸ்ட் போட்டு நன்கு கிளறி விடவும். அதில் சோயா சாஸ், கெட்டியான புளிக்கரைசல், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைத்து அடுப்பை அணைக்கவும்.
• பின், இரண்டாக நறுக்கிய முட்டையை மசாலா கலவையுடன் சேர்த்து நன்கு கலந்து, அதன் மேலாக கொத்தமல்லி இலையைத் தூவி பரிமாற வேண்டும். அவ்வளவுதான் சுவையான சில்லி முட்டை மசாலா ரெடி.

(The above story first appeared on LatestLY on Sep 13, 2024 06:47 PM IST. For more news and updates on politics, world, sports, entertainment and lifestyle, log on to our website latestly.com).